エビ と セロリ の わさび マヨ サラダ

エビとセロリのわさびマヨサラダ

私はご飯、漬物、海苔、味噌汁等日本的な小皿料理が大好きです。とても健康的で見た目も楽しいのです！この「エビとセロリのわさびマヨサラダ」もとても美味しいですよ！　また、おにぎりにもよく合います！試してみてください！

準備時間：10分

調理時間：5分

合計時間：15分

材料（4人分）

• エビ（大）16尾・・・洗って皮をむく
• セロリの茎（3本）・・・一口サイズに切る
• パプリカやピーマン（2個）・・・さいの目に切る
• マユネーズ・・・1/4カップ
• 米酢・・・大さじ1/2
• ねりワサビ・・・小さじ1/2
• 塩・一味唐辛子・・・適量

作り方：

1. 沸騰させたお湯に大さじ1の塩を入れ約2分間セロリを茹でます（これはセロリの緑色を鮮やかにするためです）

2. 茹で終わったら冷水でセロリをすすいでください。 

3. 鍋にお湯を沸かし、約3分間エビを茹でます。茹で終わったら冷水でエビを洗います。

4. ボウルにマヨネーズ・米酢・ワサビを入れ滑らかになるまでよく混ぜ合わせてください。

5. 茹でたエビの水分をペーパータオル等で取り、一口サイズに切ってマユネーズドレッシングのボウルに入れます。

6. セロリとパプリカやピーマンを追加し、よく混ぜ合わせます。塩・コショウで味を整えます。冷たくすると美味しいです。

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豚肉 と サヤエンドウ の 生姜炒め

　

豚肉とサヤエンドウの生姜炒め

とても簡単な夕食のレシピです。

パプリカやピーマンを追加することによりビタミンが豊富でお肌にも良くとても健康的な料理です

準備時間：１０分

調理時間：7分

合計時間：17分

　

（材料：２～３人分）

• 生姜：親指サイズ（千切り）
• ニンニク：２欠片（みじん切り）
• 豚肉：約２３０グラム（一口サイズにカット）
• サヤエンドウ：約２３０グラム
• パプリカ（何色でも可）かピーマン：１～３個（一口サイズにカット）
• フレッシュライムジュース：大さじ２
• はちみつ：小さじ１と1/2
• 醤油：大さじ２と1/2
• ごま油：小さじ１
• 水とき片栗粉：小さじ１と水：小さじ２

作り方

1. フライパンにサラダ油大さじ２を入れ強火でニンニク、生姜を炒める

2. 強火のまま豚肉を加え火が通るまで炒める。中火にし野菜を加え柔らかくなりすぎないように約３分炒める。

3. ライムジュース、醤油、ごま油とはちみつを入れ、よくかき混ぜる。水とき片栗粉でとろみをつけ火を止める。

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サヤインゲン の 唐辛子 と オイスターソース 炒め

日曜の夜、夫と私は中華料理が食べたくなりました。私が食べたい一皿はピリ辛味のサヤインゲンでした。

しかしニューヨーク市内の中華料理店は高価で、私は自宅で簡単に中華料理を作るようにしています。

先日この「サヤインゲンの唐辛子とオイスターソース炒め」を考えました。

この味が大好きです！　インゲンを迅速に湯通しすることにより美しく鮮やかな緑色を保ち、良い歯ごたえがあります。

肉や魚、野菜のレシピを提供していきます。

レシピ（サヤインゲンの唐辛子とオイスターソース炒め）

準備時間：10分

調理時間：5分

合計時間：15分

材料（4人分）

• サヤインゲン（約500ｇ）
• ニンニク（2欠片）みじん切り
• すりおろし生姜（小さじ1）
• 乾燥赤唐辛子（小さじ1）
• オイスターソース（大さじ1）
• 醤油（大さじ1）
• ごま油（小さじ1）

作り方

1. 大きな鍋でお湯を沸かし（塩少々をいれ）サヤインゲンをさっと茹でます。

2. お湯をきりサヤインゲンの両端をカットします。

3. フライパンに適量のサラダ油を入れニンニク、生姜、赤唐辛子を炒めサヤインゲンを加え約1分 炒めます。

4. 醤油とオイスターソースを入れ、よく混ぜ合わせます。

5. 最後にごま油を加え火を消します。

6. 料理の出来上がりです。

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