エビ と セロリ の わさび マヨ サラダ

エビとセロリのわさびマヨサラダ

私はご飯、漬物、海苔、味噌汁等日本的な小皿料理が大好きです。とても健康的で見た目も楽しいのです！この「エビとセロリのわさびマヨサラダ」もとても美味しいですよ！　また、おにぎりにもよく合います！試してみてください！

準備時間：10分

調理時間：5分

合計時間：15分

材料（4人分）

• エビ（大）16尾・・・洗って皮をむく
• セロリの茎（3本）・・・一口サイズに切る
• パプリカやピーマン（2個）・・・さいの目に切る
• マユネーズ・・・1/4カップ
• 米酢・・・大さじ1/2
• ねりワサビ・・・小さじ1/2
• 塩・一味唐辛子・・・適量

作り方：

1. 沸騰させたお湯に大さじ1の塩を入れ約2分間セロリを茹でます（これはセロリの緑色を鮮やかにするためです）

2. 茹で終わったら冷水でセロリをすすいでください。 

3. 鍋にお湯を沸かし、約3分間エビを茹でます。茹で終わったら冷水でエビを洗います。

4. ボウルにマヨネーズ・米酢・ワサビを入れ滑らかになるまでよく混ぜ合わせてください。

5. 茹でたエビの水分をペーパータオル等で取り、一口サイズに切ってマユネーズドレッシングのボウルに入れます。

6. セロリとパプリカやピーマンを追加し、よく混ぜ合わせます。塩・コショウで味を整えます。冷たくすると美味しいです。